Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g Lammhackfleisch; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 Zweige Thymian; 1 Karotte; 1 Stange Staudensellerie; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Mehl; 350 ml Hühnerbrühe; 1 kg Kartoffelpüree; 150 g Erbsen; 40 g Parmesankäse (gerieben); Öl (zum Anbraten); Salz; Pfeffer

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Der beste klassische Shepherd's Pie | Rezept - Kitchen Stories

Wärme und Gemütlichkeit bei jedem Bissen. Dieses Shepherd's Pie Rezept ist ein echter Klassiker.

Rezept

Hauptgericht

Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

500 g Lammhackfleisch
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 Zweige Thymian
1 Karotte
1 Stange Staudensellerie
1 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
350 ml Hühnerbrühe
1 kg Kartoffelpüree
150 g Erbsen
40 g Parmesankäse (gerieben)
Öl (zum Anbraten)
Salz
Pfeffer

Arbeitsschritte:

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Zwiebel, Knoblauch und Thymian fein hacken. Die Karotte schälen und fein würfeln. Dann den Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Lammhackfleisch ca. 2–3 Min. anbraten, bis es gebräunt ist. Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Sellerie und Karotte zugeben und ca. 5–8 Min. weiterbraten. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomatenmark zugeben und ca. 1–2 Min. weiter anbraten. Dann Mehl zugeben und unter ständigem Rühren ca. 2 Min. anrösten. Mit Hühnerbrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen, bis eine dickflüssige Soße entsteht.
Die Erbsen dazugeben. Alles in eine Auflaufform geben und gleichmäßig mit Kartoffelpüree bedecken. Parmesan darüber streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. goldbraun backen.