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Receta de quesadillas de carnitas - Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor.
Está quesadillas de carnitas son increíbles para disfrutar en familia. Acompáñalas con una buena salsa picante y guacamole.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten
Zutaten:
- 500 gr de carnitas de cerdo (cocidas)
- 8 tortillas de maíz
- 300 gr de queso Oaxaca (o mozzarella)
- ½ cebolla blanca
- 1 taza de cilantro fresco
- 1 cda de aceite vegetal
- Sal y pimienta (al gusto)
- ¼ cdita de comino molido
- 2 limones
Arbeitsschritte:
- Desmenuza las carnitas o córtalas en trozos pequeños.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade una pequeña cantidad de aceite.
- Incorpora las carnitas, agrega una pizca de pimienta y comino.
- Saltéalas durante unos 4 a 6 minutos hasta que estén bien calientes y algunos bordes queden ligeramente crujientes.
- Pica finamente la cebolla blanca y el cilantro fresco.
- Mezcla las carnitas con el cilantro y la cebolla.
- Ralla el queso o córtalo en tiras finas.
- Coloca una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio-bajo.
- Calienta cada tortilla durante unos 15 a 30 segundos por cada lado, hasta que esté flexible y sea fácil doblarla sin que se rompa.
- Distribuye una porción de queso sobre una mitad de cada tortilla. Añade las carnitas.
- Dobla cada tortilla por la mitad y colócala nuevamente en la sartén.
- Cocina durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, a fuego medio-bajo, hasta que la superficie esté dorada y el queso se haya fundido.
- Retira las quesadillas de la sartén y déjalas reposar entre 1 y 2 minutos antes de cortarlas.
- Sirve y acompaña con limón, salsa verde o roja, guacamole y un poco de cilantro fresco.
- ¡Disfruta!
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