Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 100 g Crème fraîche; 1 Salatgurke; 2 feste, rotschalige Birnen; 2 EL Birnendicksaft; 1 Becher körniger Frischkäse ( 200 g); 4 EL frische gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Dill); 3 EL Olivenöl; Zitronensaft; 2 TL Schnittlauch; 2 EL Himbeeressig

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Gurken-Birnen-Salat mit körnigem Frischkäse - Rezept | Kaufland

Probiere jetzt unser Rezept für Gurken-Birnen-Salat mit körnigem Frischkäse. Weitere leckere Rezepte findest du auf unserer Webseite.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

Salz, frisch gemahlener Pfeffer
100 g Crème fraîche
1 Salatgurke
2 feste, rotschalige Birnen
2 EL Birnendicksaft
1 Becher körniger Frischkäse ( 200 g)
4 EL frische gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Dill)
3 EL Olivenöl
Zitronensaft
2 TL Schnittlauch
2 EL Himbeeressig

Arbeitsschritte:

Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne herauslösen. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Birnen mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Öl, Essig, Crème fraîche, Senf und Birnendicksaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurke und Birne grob raspeln, mit dem Dressing vermischen und auf dem Teller verteilen. Frischkäse in Nocken auf dem Salat anrichten und mit reichlich frischen Kräutern bestreut servieren. Dazu schmeckt frisches Landbrot.