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Tarte aux pommes et à la cannelle

Les pommes d’octobre garnissent cette tarte sur une pâte brisée, recouvertes d’un appareil aux œufs et à la crème Chantilly parfumé de cannelle. La poudre d’amandes...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

  • Préparation
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 5 Pomme(s)
  • 100 g Sucre
  • 3 Œuf(s)
  • 20 cl Crème chantilly
  • 2 c. à café Cannelle
  • 2 c. à soupe Poudre d'amandes

Arbeitsschritte:

  • Préchauffez le four th.7 (210°C).
  • Cuisez la pâte au blanc recouverte de petits cailloux pendant 15min.
  • Vérifiez qu'elle soit sèche.
  • Épluchez et coupez les pommes en 8. Garnissez-en la pâte.
  • Mélangez 50g de sucre avec la cannelle et versez-les sur les pommes.
  • Enfournez pendant 10 min.
  • Les pommes doivent être ramollies au dessus mais fermes à l'intérieur.
  • Mélangez 50 g de sucre, d'œuf et de crème et versez-le sur les pommes sorties du four.
  • Enfournez une dernière fois pendant 30 min th.6 (180°C).
  • La tarte doit être bien dorée.