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Herbstgenuss aus dem Ofen: So gelingt dir der saftige Weintraubenkuchen in nur wenigen Schritten
Sehr fruchtig, cremig und herbstlich – das ist der farbenfrohe Traubenkuchen. Weintrauben finden ihren Platz auf einer Mascarpone-Quark-Füllung und einem locker-leichten Boden.
Rezept
Zutaten:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- Vanillezucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl (Type 550)
- 25 g Speisestärke
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Abgeriebene Orangenschale
- Milch
- 250 g Sahnequark
- 250 g Mascarpone
- 50 g Zucker
- 3 EL Zitronensaft
- 200 ml geschlagene Sahne
- 500 g kernlose Trauben
- 1 Päckchen Tortenguss
- 1 Springform (26 Zentimeter Durchmesser)
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