Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Épinards : 500 g; Oeufs : 5; Fromage ail et fines herbes : 1; Sel et poivre

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Roulé aux épinards et au fromage ail et fines herbes – Kilomètre-0

Ce week-end, à la biocoop, j’ai vu un fromage ail et fines herbes produit dans l’exploitation de Fine, la vache bretonne pie noir qui a été…

Rezept

Légumes Moins de 30 minutes tout compris Moins de cinq ingrédients Plats avec des oeufs Plats avec du fromage

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

Épinards : 500 g
Oeufs : 5
Fromage ail et fines herbes : 1
Sel et poivre

Arbeitsschritte:

Lavez et mettez les épinards dans une grande poêle.  
Faites-les tomber quelques minutes. Pour cela, mettez-le couvert et remuez une ou deux fois.
Laissez-les refroidir dans un égouttoir et essorez-les bien entre vos mains.  
Mixez les œufs avec du sel et du poivre.
Mixez-les …
avec les épinards bien essorés.
Étalez cette pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurré. Vous devez avoir un rectangle de pâte. Faites-le cuire à 180° dix minutes.
Dès la sortie du four, étalez dessus le fromage et roulez le gâteau sur lui-même.
Mettez-le dans du film plastique pour que le roulé reste bien serré.    
Laissez-le quelques heures au frigo avant de le couper.    
Proposez-le en apéro ou en entrée avec une salade et des crudités.