Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 4
Ingredients: Ingrédients; 250 g Sucre; 250 g Beurre pommade; 250 Poudre de noix de coco; 450 g Farine; 1 cuil. à café Levure chimique; 2 Oeufs

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Recettes à base de noix de coco : Rochers et flan

Exotique et parfumée, la noix de coco apporte douceur et évasion.

Rezept

Confiserie

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 38 MinutenVorbereitung ca. 1 Stunden 30 MinutenKochzeit ca. 8 Minuten

Zutaten:

Ingrédients
250 g Sucre
250 g Beurre pommade
250 Poudre de noix de coco
450 g Farine
1 cuil. à café Levure chimique
2 Oeufs

Arbeitsschritte:

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la poudre de noix de coco.
Incorporez le beurre pommade et mélangez à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez un à un les œufs en pétrissant à la main ou au robot pâtissier.
Laissez reposer la pâte au moins 2 heures à température ambiante.
Pour former les spritz, utilisez un hachoir manuel ou un robot avec un embout spécial à pâtisserie.
Disposez-les en bâtonnets de 10 cm environ sur une plaque allant au four préalablement munie d'une feuille de cuisson.
Mettez au four 5 à 8 minutes à 180°C. Les spritz doivent être dorés.
Laissez-les refroidir avant de les mettre dans une boîte en métal.