Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 500 g de plombs; 1 oignon; 4 courgettes; smen (ou huile d'olive); 1 cube de bouillon kub (ou fond de veau ou volaille); paprika; cayenne; coriandre; cumin; cannelle; poivre; sel; 300 g (ou plus) de buf haché; * vous pouvez bien entendu mettre d'autres épices, il m'arrive aussi de le faire avec des herbes de provence tout simplement

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Recette de petits plombs courgettes et viande hachée

Peler et hacher l'oignon. Couper les courgettes en morceaux. Mettre une sauteuse à chauffer avec le smen ou l'huile d'olive. Ajouter l'oignon, laisser revenir 3 mn. Ajouter les courgettes, laisser encore 3 à 4 mn, puis rajouter les plombs. Bien remuer...

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

500 g de plombs
1 oignon
4 courgettes
smen (ou huile d'olive)
1 cube de bouillon kub (ou fond de veau ou volaille)
paprika
cayenne
coriandre
cumin
cannelle
poivre
sel
300 g (ou plus) de buf haché
* vous pouvez bien entendu mettre d'autres épices, il m'arrive aussi de le faire avec des herbes de provence tout simplement

Arbeitsschritte:

Peler et hacher l'oignon. Couper les courgettes en morceaux. Mettre une sauteuse à chauffer avec le smen ou l'huile d'olive. Ajouter l'oignon, laisser revenir 3 mn. Ajouter les courgettes, laisser encore 3 à 4 mn, puis rajouter les plombs. Bien remuer et laisser revenir à feu doux 1 mn le temps que les pâtes s'imprègnent du smen. Rajouter les épices et laisser encore 2 à 3 mn en mélangeant bien. Pendant ce temps, mettre à chauffer 1 l d'eau avec un cube de bouillon kub. Quand le bouillon est à ébullition, le rajouter d"un coup dans la sauteuse. bien remuer, couvrir et laisser à feu doux 20 mn ou plus (les pâtes doivent absorber tout le liquide). Pendant ce temps, mettre à revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive en la séparant bien avec une fourchette. Vous pouvez aussi confectionner des boulettes en rajoutant au choix : épices, oignons hachés, fromage etc ... Rajouter la viande au plat de pâtes en fin de cuisson, remuer et laisser au chaud jusqu'au moment de servir.