Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de coulis de framboises; 500 g de fromage blanc; 7 feuilles de gélatine; 15 cl de crème liquide; 100 g de sucre de canne; 4 cs de limoncello

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Mousse aux framboises de Pâques – Kilomètre-0

Cette mousse aux framboises est un dessert tout en légèreté qu’on peut décorer pour lui donner un air de Pâques ! Ce n’est pas encore la…

Rezept

Four vapeur Fruits Pâques Tartes sucrées, cheesecake et Cie

Zubereitungszeit ca. 31 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 1 Minuten

Zutaten:

500 g de coulis de framboises
500 g de fromage blanc
7 feuilles de gélatine
15 cl de crème liquide
100 g de sucre de canne
4 cs de limoncello

Arbeitsschritte:

Pour la recette du coulis de framboise, suivez ce lien. Il vous faut un coulis bien épais. Ne rajoutez pas le jus des framboises que vous récupérerez pour une autre recette (pour un sorbet par exemple).
Faites fondre la gélatine dans un grand bol d’eau froide.  
Battez le fromage blanc avec le sucre et le coulis de framboises. Goûtez pour voir si c’est à votre goût et rajoutez-en au besoin. Montez en chantilly la crème liquide. Quand elle commence à prendre, ajoutez 2 cs de sucre. Chauffez le limoncello pour y faire fondre les feuilles de gélatine ramollies. Versez dans la préparation et ajoutez délicatement la chantilly.
Versez dans un plat dans lequel vous aurez déposé un film plastique dans le fond pour faciliter le démoulage. Mettez une journée ou une nuit au frigo.
Démoulez-le et décorez-le de petits sujets et de petits gâteaux. Les miens rappelleront des souvenirs d’enfance à certains.