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Pistazien Spanish Latte - Rezept - Blog - Murnauer Kaffeerösterei
Pistazien Spanish Latte , ca. 250 ml, mit Kaffee-Eiswürfeln, Hafermilch und cremiger Pistaziensoße für nussig-süße Genussmomente im Spätsommer.
Rezept
Zutaten:
- 60 g Kaffee-Eiswürfel
- 12 g Pistazienmus
- 6 g vegane Kondensmilch (aus Kokosmilch)
- 2 g Mandelsirup
- 15 g heißes Wasser
- 150 g Milch (leicht geschäumt, lauwarm)
Arbeitsschritte:
- Americano zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
- Kaffee in eine Form für kleine Eiswürfel füllen und mindestens 24 Stunden gefrieren.
- Pistazienmus, vegane Kondensmilch, Mandelsirup und heißes Wasser zu einer cremigen Soße verrühren.
- Milch oder Hafermilch leicht erwärmen und fein aufschäumen.
- Kaffee-Eiswürfel in ein Glas geben.
- Pistaziensoße und anschließend die lauwarme Milch einfüllen.
- Kurz verbinden lassen und kühl servieren.
- TIPP: Kleinere Kaffee-Eiswürfel sind hier die Barista-Wahl: Sie schmelzen gleichmäßig und verbinden sich nach und nach mit Pistaziensoße und Hafermilch. So bleibt der Pistazien Spanish Latte kühl und gewinnt mit jedem Schluck an Kaffeecharakter