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Praxiswissen: Neue Rezeptur? Allergeninformationen mitprüfen - Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure e. V.
Ein anderer Lieferant oder eine geänderte Würzmischung kann die Allergenangaben verändern. Entscheidend ist die tatsächlich verwendete Zusammensetzung. Informationen müssen zum Lebensmittel passen Auch bei unverpackten Lebensmitteln müssen die vorgeschriebenen Angaben…
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