Gâteau halloween à décorer avec les enfants

Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 250 g Farine blanche; 150 g Sucre blanc; 1 sachet(s) Levure chimique; 3 pièce(s) Oeufs durs; 10 cl Lait demi-écrémé; 100 g Beurre; 2 c. à soupe Cacao en poudre non sucré; 1 c. à café Extrait de vanille; 200 g Pâte de noisette; 100 g Sucre glace; 1 sachet(s) Colorant orange; 1 sachet(s) Colorant noir; 1 sachet(s) Smarties; 1 sachet(s) Décors en sucre coloré(s)

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Gâteau halloween à décorer avec les enfants

À Halloween, la cuisine se pare de couleurs et de gourmandises pour réunir petits et grands autour du four. Ce gâteau moelleux au cacao, parfumé à la pâte de...

Rezept

Cakes

Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 25 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

250 g Farine blanche
150 g Sucre blanc
1 sachet(s) Levure chimique
3 pièce(s) Oeufs durs
10 cl Lait demi-écrémé
100 g Beurre
2 c. à soupe Cacao en poudre non sucré
1 c. à café Extrait de vanille
200 g Pâte de noisette
100 g Sucre glace
1 sachet(s) Colorant orange
1 sachet(s) Colorant noir
1 sachet(s) Smarties
1 sachet(s) Décors en sucre coloré(s)

Arbeitsschritte:

Préchauffez le four à 180°C pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner le gâteau. Beurrez soigneusement un moule rond ou un petit moule à manqué avec une partie du beurre prévu, puis farinez très légèrement si besoin pour faciliter le démoulage. Sortez aussi les ingrédients afin de les avoir sous la main et de cuisiner avec les enfants dans de bonnes conditions, sans stress ni précipitation.
Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre blanc et le sachet de levure chimique, puis mélangez bien pour répartir les poudres de manière homogène. Faites fondre le reste du beurre doucement, puis ajoutez-le avec le lait, l’extrait de vanille et les œufs. Mélangez progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse, souple et sans grumeaux. Si les enfants participent, vous pouvez leur confier le mélange sous votre surveillance.
Prélevez quelques cuillerées de pâte dans un bol si vous souhaitez créer un léger effet marbré ou garder une petite partie plus sombre pour le décor. Incorporez ensuite le cacao en poudre non sucré dans la pâte principale ou dans la portion réservée, selon le rendu voulu. Mélangez bien afin que la couleur soit uniforme et que le cacao soit parfaitement intégré, sans petites poches de poudre.
Versez la pâte dans le moule préparé en lissant la surface avec une spatule ou le dos d’une cuillère. Si vous avez réservé une partie cacaotée ou nature, répartissez-la en touches puis passez délicatement une lame ou une cuillère pour créer un effet visuel simple. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail afin de chasser les bulles d’air et d’obtenir une cuisson plus régulière.
Placez le moule au centre du four préchauffé et laissez cuire environ 30 à 35 minutes, selon la taille et l’épaisseur du gâteau. Surveillez la coloration en fin de cuisson. Vérifiez que le gâteau est cuit en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche ou avec quelques miettes. Sortez ensuite le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le manipuler.
Laissez reposer le gâteau quelques minutes dans son moule pour qu’il se raffermisse légèrement. Démoulez-le ensuite délicatement sur une grille ou sur une assiette afin qu’il refroidisse complètement. Cette étape est importante, car un gâteau encore chaud ferait fondre le décor et compliquerait la décoration. Pendant ce temps, vous pouvez préparer l’espace de travail pour le moment le plus ludique avec les enfants.
Dans un bol, mélangez la pâte de noisette avec le sucre glace jusqu’à obtenir une préparation épaisse, lisse et facile à étaler. Ajoutez ensuite le colorant orange petit à petit pour obtenir une teinte vive, parfaite pour un gâteau d’Halloween. Mélangez bien pour que la couleur soit uniforme. Si la texture vous paraît trop dense, travaillez-la un peu plus afin qu’elle devienne bien souple.
Étalez le glaçage orange sur toute la surface du gâteau refroidi à l’aide d’une spatule, en couvrant bien le dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi en mettre légèrement sur les côtés pour un rendu plus festif. Prenez le temps de lisser ou de laisser quelques reliefs, selon l’effet recherché. Cette base colorée donnera immédiatement au gâteau son esprit Halloween.
Répartissez les Smarties, les décors en sucre colorés et le colorant noir pour transformer le gâteau en citrouille, en monstre rigolo ou en visage effrayant mais amusant. Vous pouvez dessiner des yeux, une bouche ou des contours sombres à l’aide du colorant noir utilisé avec beaucoup de précaution. Laissez les enfants participer librement en guidant leurs gestes pour obtenir un décor gourmand, créatif et facile à réussir ensemble.
Laissez le décor se fixer quelques minutes avant de servir, afin que les bonbons et les petits éléments adhèrent bien au glaçage. Disposez ensuite le gâteau sur un plat de présentation et coupez-le en parts au moment du goûter. Servez ce gâteau d’Halloween dans une ambiance joyeuse et familiale, en mettant en valeur le décor réalisé avec les enfants pour un dessert aussi simple que festif.