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Nachbarschaftscafé am Bubenbad. Fernab des Trubels der Innenstadt und ohne großes Tamtam hat am Bubenbad das Mutterle Kaffee eröffnet. Der Name des Cafés hat einen persönlichen Hintergrund: Das Mutterle befindet sich im Erdgeschoss des Seniorenwohnheims Haus Veronika, in dem auch die Großmutter des Besitzers und derzeit einzigen Mitarbeiters, Paul Wirth, lebte. Nach mehreren Jahren in Amsterdam, während derer er sich intensiv mit Kaffee beschäftigte, möchte er mit dem Mutterle nun einen Ort schaffen, an dem sich Gäste jeden Alters wohlfühlen. Das selbsternannte Nachbarschaftscafé liegt direkt gegenüber der Haltestelle Bubenbad. Trotz des Lärms der Stadtbahn frühstückt es sich auf der Außenterrasse an einem Sonntagmorgen entspannt. Das Café ist überraschend groß und bietet im Innenhof weitere Sitzplätze und eine Tischtennisplatte. Auf der Karte stehen typische Frühstücksgerichte wie Joghurt-Bowls, Croissants und Brote, die zum Teil lustige Namen tragen. Dazu kommen Kaffee, Tee und frische Säfte. Wir entscheiden uns für das „No Ned G’fria-stuckt“ (10,50 €), das aus einem Croissant, Joghurt mit Granola und frischem Obst sowie einem Saft besteht. Wer des Dialekts nicht mächtig ist, findet mit dem „Toast Käse+Serrano Schinken“ (6,50 €) mundartfreie Optionen auf dem Menü. Dazu bestellen wir zwei Cappuccinos mit Hafermilch. Alles schmeckt frisch. Das Obst im Joghurt-Granola ist weder zu süß noch zu sauer, das Granola knusprig, ohne zu hart zu sein. Der Apfelsaft ist leicht schaumig, angenehm frisch und passt gut zum Croissant, das buttrig und luftig schmeckt. Der Käse-Serrano-Toast ist würzig. Der kräftige Schinken wird durch den milderen Käse gut ergänzt. Dazu gibt es einen hausgemachten Chutney-Dip und etwas Guacamole. Unsere Cappuccinos werden mit hübscher Lotusblumen-Latte-Art serviert und sind geschmacklich ausgewogen. Als kleine Begleitung liegen Stroopwaffeln und ein Stück Passionsfrucht auf dem Teller. Wer ein entspanntes Café abseits des Stadtkerns sucht, ist im Mutterle sehr gut aufgehoben. Die ruhige Atmosphäre, das großzügige Platzangebot und die frischen Frühstücksgerichte machen das Café zu einem angenehmen Ziel für einen Sonntagmorgen. Good to know Es gibt kostenloses Wasser. DWI.