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Hähnchen im Speckmantel mit cremiger Tomaten-Parmesan-Sauce mit Kartoffelstampf - Foodwerk | Einfache & schnelle Rezepte
Hähnchen im Speckmantel mit cremiger Tomaten-Parmesan-Sauce, Spinat und Kartoffelstampf – ein herzhaftes und einfaches Familiengericht.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
- 50 g Butter
- ca. 100 ml Milch
- 1 Kelle Kartoffelwasser
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 12 Scheiben Speck
- 2 EL Öl
- 300 g Kirschtomaten
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Frischkäse
- 80 g Blattspinat
- 80 g Parmesan (frisch gerieben)
- Pfeffer nach Geschmack
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