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Panna cotta in der Schwangerschaft: Ist das Dessert erlaubt?
Panna cotta wirkt harmlos – doch bei Sahne, Kühlung und Alkohol lohnt sich ein genauer Blick. Wir erklären, worauf Schwangere achten sollten.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 265 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten
Zutaten:
- 400 ml pasteurisierte Sahne
- 100 ml pasteurisierte Milch
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote (Alternativ 1–2 TL Vanillepaste verwenden.)
- 4 Blatt Gelatine (Nach Packungsanweisung einweichen. Alternativ kann Agar-Agar nach Packungsangabe verwendet werden.)
- 1 Prise Salz
- 250 g Erdbeeren (Frische Erdbeeren gründlich waschen. Tiefgekühlte Erdbeeren vollständig auftauen und bei Bedarf kurz erhitzen.)
- 1–2 TL Zucker (Je nach Süße der Früchte.)
- 1 kleiner Spritzer Zitronensaft
- Vanille (Optional für die Erdbeersoße.)
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