Тонкий пласт, большой соблазн: малиновая пастила исчезает быстрее магазинных сладостей
Домашнее лакомство из ягод требует особого температурного режима и одной важной добавки, без которой пласт просто рассыплется при попытке его свернуть.
Rezept
Zutaten:
1 кг свежей малины
200 г сахара
200 г яблочного пюре
Arbeitsschritte:
Тщательно измельчите малину блендером. При желании отфильтруйте массу через сито для удаления косточек.
Смешайте ягодное пюре с сахаром и яблочным пюре до однородного состояния.
Распределите массу слоем 3-4 мм по противню, застеленному качественным пергаментом.
Сушите в духовке при 70-80°C с приоткрытой дверцей в течение 4-6 часов до тех пор, пока поверхность не перестанет липнуть к пальцам.
Ähnliche Seiten
Вкус ярче чем у свежей ягоды: кондитеры раскрыли технологию приготовления домашнего десерта без сахара