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Brunch bis Mitternacht. Mit dem „Bash“ hat an der Theodor-Heuss-Straße ein neuer All-Day-Brunch-Spot in Stuttgart eröffnet – ein Konzept, das wir natürlich auf den Prüfstand stellen wollen. Die Speisen gibt’s hier unter der Woche bis Mitternacht, am Wochenende sogar bis ein Uhr. Die Fläche des Lokals ist erstaunlich groß. Sowohl innen als auch auf der weitläufigen Terrasse finden jede Menge Tische Platz, besetzt sind davon nur wenige, als wir eintreten. Der offene Raum wirkt modern und entspannt, mit Rattan-Lampen, Pflanzen und einer großen Glasfront mit Blick auf die Theo. Zum Start bestellen wir einen Strawberry Matcha (7,40 €) und einen Sarti Spritz (8 €). Während der Sarti angenehm spritzig und herb schmeckt, kann der Matcha weniger überzeugen. Die dunkle bräunliche Farbe könnte auf eine geringere Qualität oder falsche Lagerung schließen lassen, auch geschmacklich fehlt dem Grüntee die Intensität. Als Hauptgerichte testen wir das „Egg Delicious“ (9,90 €) ein Pfannengericht á la Shakshuka, mit Sucuk, pochiertem Ei, Joghurtsoße und Microgreens sowie das „Pochierte Ei & Bresaola Bread“ (14,90 €). Dazu teilen wir uns die Trüffel- und Parmesan-Pommes (8,90 €). Die Pommes punkten mit krosser Konsistenz, ordentlich Würze, Parmesan und Trüffel-Mayo. Die Hauptgerichte holen uns leider gar nicht ab. Auf dem Bresaola-Brot finden wir statt Avocado-Scheiben Guacamole, ein Ei für beide Brotscheiben ist uns etwas knapp bemessen. Beim „Egg Delicious“ schwimmen Ei und Sucuk in der viel zu großzügigen Menge Joghurtsoße. Etwas weniger Soße und dafür mehr Ei und Microgreens hätten dem Gericht gutgetan. Zum süßen Abschluss probieren wir japanische Pistazien-Pancakes (10,90 €) und Lotus Cheesecake (4,50 €). Die Pancakes sind zwar dicker als gewöhnlich, aber leider nicht wirklich fluffig, wie man es von den japanischen kennt, und dazu noch trocken. Auch die Pistaziensoße schmeckt stärker nach Zucker als nach Pistazie. Der Lotus Cheesecake überzeugt immerhin: cremig-süß und mit ordentlich Lotus-Creme sowie einem weichen Keks-Topping. Good to know Die Karte soll zukünftig noch um asiatische Gerichte und einen Mittagstisch ergänzt werden. ISH.