Poulet mariné à congeler pour la semaine

Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Poulet; 2 pot(s) Yaourt nature U Bleu-Blanc-Cœur; 1 Jus de citron; 2 gousse(s) Ail; 1 c. à café Paprika; 1 c. à café Cumin; 2 c. à soupe Huile d'olive

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Poulet mariné à congeler pour la semaine

Envie de gagner du temps tout en régalant la famille ? Découvrez ce poulet mariné à congeler, parfait pour s’organiser sans sacrifier la gourmandise. Du poulet...

Rezept

Poulet

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

600 g Poulet
2 pot(s) Yaourt nature U Bleu-Blanc-Cœur
1 Jus de citron
2 gousse(s) Ail
1 c. à café Paprika
1 c. à café Cumin
2 c. à soupe Huile d'olive

Arbeitsschritte:

Commencez par vérifier que les morceaux de poulet sont bien prêts à être marinés. Si besoin, retirez les petits morceaux de gras visibles, puis détaillez le poulet en morceaux réguliers pour que la marinade enrobe l’ensemble de façon homogène. Déposez-les dans un grand saladier propre afin de faciliter le mélange sans en perdre une partie sur le plan de travail.
Pelez les gousses d’ail puis hachez-les finement pour qu’elles diffusent bien leur parfum dans la marinade. Pressez ensuite le citron afin d’en récupérer le jus, en retirant les pépins si nécessaire. Rassemblez à portée de main le paprika, le cumin, l’huile d’olive et les yaourts pour travailler plus simplement et garder une préparation bien fluide.
Dans un saladier, versez les yaourts nature, le jus de citron et l’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché, le paprika et le cumin, puis remuez soigneusement avec une cuillère ou un fouet. Vous devez obtenir une marinade lisse, bien homogène et parfumée, capable de napper le poulet sans être trop compacte ni trop liquide.
Ajoutez les morceaux de poulet dans le saladier contenant la marinade, puis mélangez longuement pour bien les enrober sur toutes les faces. Vous pouvez utiliser une cuillère large ou vos mains propres pour mieux répartir la préparation. Veillez à ce qu’aucun morceau ne reste sec, car c’est cette étape qui garantit un poulet savoureux après congélation.
Répartissez le poulet mariné dans un ou plusieurs sachets de congélation bien solides, selon l’usage que vous prévoyez dans la semaine. Étalez légèrement les morceaux à l’intérieur pour former une couche assez plate, ce qui facilitera à la fois la congélation, le rangement et une décongélation plus régulière. Fermez soigneusement en chassant le plus d’air possible.
Inscrivez si vous le souhaitez le nom de la recette et la date sur les sachets, puis placez-les immédiatement au congélateur. Disposez-les à plat au départ pour gagner de la place et permettre une congélation plus rapide. Le poulet sera ainsi prêt à être conservé pour vos prochains repas de la semaine, avec une base déjà assaisonnée et pratique à utiliser.