Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Auberginen (mittelgroß); 1 Prise Meersalz; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Thymian (getrocknet)

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Gegrillte Auberginen - Rezept

Bei diesem Rezept unbedingt Stück für Stück genießen. Gegrillte Auberginen schmecken bekömmlich, unbedingt auprobieren.

Rezept

Grillrezepte

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

4 Stk Auberginen (mittelgroß)
1 Prise Meersalz
5 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Thymian (getrocknet)

Arbeitsschritte:

Die Auberginen gründlich waschen und je nach Vorliebe entweder quer oder längs in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend beide Seiten der Scheiben leicht mit Olivenöl bepinseln, damit sie beim Braten nicht austrocknen.
Die Auberginenscheiben bei starker Hitze auf dem Grill goldbraun braten, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
Kurz vor dem Servieren mit Meersalz und Pfeffer sowie etwas Thymian bestreuen. Nach Belieben einen Joghurt-Knoblauch-Dip dazu reichen.