Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Spaghetti, (etwas Nudelkochwasser aufbewahren); 1 Schalotten, (klein geschnitten); 2 Knoblauchzehen, (zerdrückt); 1 Dose oder Glas Weiße Thunfischfilets in Olivenöl, (den Fisch in kleine Stücke zerteilt); 2 EL Kapern (in Lake), (abgetropt und fein gehackt); 30 Grüne Oliven (ohne Stein), (fein gehackt); 1 Prise Cayennepfeffer; Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer, (nach Geschmack); 250 g Cherrytomaten oder Mini Romatomaten, (geviertelt); Natives Olivenöl extra, (nach Geschmack); Glatte Petersilie, (zum Garnieren)

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Spaghetti mit Thunfisch und Kapern | Rezept | Elle Republic

Spaghetti mit Thunfisch und Kapern (Pasta al Tonno) ist ein schnelles Pastagericht mit Oliven und Cherrytomaten. In nur 20 Minuten fertig!

Rezept

Hauptgericht

Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

250 g Spaghetti, (etwas Nudelkochwasser aufbewahren)
1 Schalotten, (klein geschnitten)
2 Knoblauchzehen, (zerdrückt)
1 Dose oder Glas Weiße Thunfischfilets in Olivenöl, (den Fisch in kleine Stücke zerteilt)
2 EL Kapern (in Lake), (abgetropt und fein gehackt)
30 Grüne Oliven (ohne Stein), (fein gehackt)
1 Prise Cayennepfeffer
Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer, (nach Geschmack)
250 g Cherrytomaten oder Mini Romatomaten, (geviertelt)
Natives Olivenöl extra, (nach Geschmack)
Glatte Petersilie, (zum Garnieren)

Arbeitsschritte:

Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Vor dem Abgießen ca. 60 ml des Kochwassers aufbewahren, anschließend Pasta über einem Sieb abgießen.
In der Zwischenzeit Schalotten, Thunfisch, Kapern und Oliven in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken und vermischen. Dabei das Öl aus dem Thunfisch verwenden und mit einer Prise Cayennepfeffer, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Falls nötig, nach und nach etwas natives Olivenöl extra hinzufügen und jeweils gut verrühren, bis eine Pesto ähnliche Konsistenz entsteht.
Spaghetti über einem Sieb abgießen und zurück in den noch warmen Topf geben. Thunfischmischung und geviertelte Tomaten hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen und nach Bedarf nach und nach etwas von dem aufbewahrten Kochwasser (bis zu 60 ml) unterrühren, bis die Sauce die Nudeln leicht und seidig umhüllt.
Abschmecken und bei Bedarf mit etwas schwarzem Pfeffer würzen, oder mit einem Spritzer Olivenöl verfeinern. Auf Teller verteilen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Enjoy!