Prep time: 15 min
Ingredients: 100 g de riz rond; 100 g de sucre en poudre; huile essentielle de citron; vanille liquide; 60 cl de lait; 1 blanc d’œuf; 15 cl de crème fraîche; 3 abricots; 1 cuillère à soupe d’eau

Details werden geladen...

https://www.gerbeaud.com/cuisine/riz-aux-abricots,843.html

Riz aux abricots : recette facile

Abricots, pêches ou brugnons agrémenteront ce dessert au riz simple et goûteux.

Rezept

dessert

Vorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

100 g de riz rond
100 g de sucre en poudre
huile essentielle de citron
vanille liquide
60 cl de lait
1 blanc d’œuf
15 cl de crème fraîche
3 abricots
1 cuillère à soupe d’eau

Arbeitsschritte:

Faire cuire le riz 8 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante. Egoutter.
Verser le riz dans le lait chaud avec 6 cuillères à soupe de sucre, le citron et la vanille. Laisser cuire 20 minutes.
Faire refroidir, pendant ce temps monter le blanc en neige, fouetter la crème vigoureusement.
Mélanger délicatement le blanc d’œuf et la crème et les incorporer au riz froid.
Mettre au réfrigérateur.
Dénoyauter les abricots, les couper en deux.
Dans une poële, mettre 2 cuillères à soupe de sucre avec une cuillère d’eau. Quand le caramel commence à se former, mettre les abricots dans la poële. Faire dorer.
Disposer le riz dans des coupes et décorer avec les abricots.