Prep time: 30 min
Total time: 270 min
Ingredients: 500 g gemischte Beeren (TK oder frisch); 1 EL Zucker; 1 EL Zitronensaft; 250 g Mascarpone; 250 g Speisequark (jede Fettstufe möglich); 200 ml Schlagsahne; 50 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 200 g Löffelbiskuits; 200 ml starker Kaffee (oder Espresse, abgekühlt); 3 EL Amaretto (optional); frische Beeren für die Deko

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Beerentiramisu - Sheepy's Bakery

Beerentiramisu mit Mascarpone, Quark und fruchtiger Beerensoße. Einfach vorzubereiten, ohne Ei und perfekt als Dessert für Gäste.

Rezept

Dessert

Zubereitungszeit ca. 270 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten

Zutaten:

500 g gemischte Beeren (TK oder frisch)
1 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
250 g Mascarpone
250 g Speisequark (jede Fettstufe möglich)
200 ml Schlagsahne
50 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
200 g Löffelbiskuits
200 ml starker Kaffee (oder Espresse, abgekühlt)
3 EL Amaretto (optional)
frische Beeren für die Deko

Arbeitsschritte:

Beeren, Zucker und Zitronensaft pürieren. Optional durch ein feines Sieb streichen.
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Kaffee nach Wunsch mit Amaretto mischen. Löffelbiskuits nur ganz kurz in den Kaffee tauchen und die Form damit auslegen.
Die Hälfte der Creme und der Beerensoße daraufstreichen. Noch einmal Biskuits, Creme und Beerensoße schichten.
Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren dekorieren.