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《台灣米其林指南二〇二六》星級餐廳昨公布，共六十一家餐廳摘星，其中小吃之都台南打破連續四年掛零紀錄，「予島」餐廳成為今年最大贏家，入圍年度開業大獎、一星及綠星三大獎項肯定，而去年納入評選範圍的新竹縣，今年也成功破蛋，由「鮨安」餐廳拿下一星及年輕主廚兩獎項。《台灣米其林指南二〇二六》評選範圍包括台北、台中、台南、高雄、新北、新竹縣市，六十一家摘星餐廳，包含台北四十七家、新竹縣一家、台中六家、台南一家及高雄六家上榜。去年新增的新北市、新竹市這次仍未獲得評審青睞。