Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 350 g de farine de maïs; ½ litre de lait; 100g de sucre; 80g de beurre; 1 belle pincée de sel; 2 sachets de sucre vanillé; Huile pour friture

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Cruchades du Sud-Ouest : recette maison

Millade, escauton... La cruchade est un met traditionnel du Sud-Ouest qui fait un excellent dessert si on l'accompagne de confitures diverses.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

350 g de farine de maïs
½ litre de lait
100g de sucre
80g de beurre
1 belle pincée de sel
2 sachets de sucre vanillé
Huile pour friture

Arbeitsschritte:

Pour 4 personnes
Délayez un peu de farine de maïs avec un peu de lait froid.
Ajoutez le beurre ramolli, le sel.
Selon le degré d’épaisseur atteint par la bouillie tandis qu’on la tourne avec une cuillère de bois, ajoutez du lait ou de la farine. Incorporez le sucre
Mettez de l’huile à chauffer dans une poêle, formez des petites galettes dans la poêle, faites cuire les deux faces à feu moyen
Saupoudrez de sucre vanillé.
Régalez-vous !