Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Spaghetti; Salz & Peffer; 150 g Lachsfilet ohne Haut, aufgetaut (z.B. von Berida); 5 Zwiebel(n); 1 Lauchzwiebel(n); 1 EL natives Olivenöl extra; 1 TL Mehl; 200 ml Sahne; 5 TL Dill, getrocknet oder TK

Details werden geladen...

https://www.penny.de/clever-kochen/rezepte-und-ernaehrung/spaghetti-mit-lachs-und-cremiger-sahnesosse

Nudeln mit Lachs – frische Pasta mit Dill & Sahne | PENNY.de

Unser Nudeln mit Lachs Rezept bringt cremige Lachs‑Sahne‑Soße und Pasta harmonisch zusammen. Ein unkompliziertes Gericht, das jede Woche ein bisschen leckerer macht.

Rezept

Hits für Kids Alltagsküche

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 25 Minuten

Zutaten:

125 g Spaghetti
Salz & Peffer
150 g Lachsfilet ohne Haut, aufgetaut (z.B. von Berida)
5 Zwiebel(n)
1 Lauchzwiebel(n)
1 EL natives Olivenöl extra
1 TL Mehl
200 ml Sahne
5 TL Dill, getrocknet oder TK

Arbeitsschritte:

Wasser für die Nudeln salzen und zum Kochen bringen.
Den aufgetauten Lachs unter kaltem Wasser abwaschen und ihn sanft mit Küchenpapier trockentupfen. In ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
Die Spaghetti ins kochende Nudelwasser geben.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin kräftig anschwitzen, nach ca. 4 Min. Mehl darüber rieseln lassen.
Die Zwiebeln mit der Sahne übergießen. Gut verrühren und einmal aufkochen lassen, durch das Mehl bekommt die Soße eine gute Bindung. Ist die Soße zu dickflüssig, mit etwas Wasser verdünnen.
Lachsstückchen und Lauchzwiebeln zur Soße geben. Hitze reduzieren und beides etwa 5 Minuten gar ziehen lassen, bis der Fisch durchgegart ist. Gelegentlich umrühren.
Bissfeste Pasta abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Soße mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.