Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 2 Avocado; Olivenöl; Koriander; 1 Zitrone; 1/2 TL Chili; 4 Scheibe(n) Bauernbrot; 200 g Camembert; Salz; Pfeffer

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Überbackenes Bauernbrot mit Avocado-Ei-Dip Rezept - ichkoche.ch

Eier für 12 Minuten kochen, kalt abschrecken und fein hacken.

Rezept

Jause

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

2 Eier
2 Avocado
Olivenöl
Koriander
1 Zitrone
1/2 TL Chili
4 Scheibe(n) Bauernbrot
200 g Camembert
Salz
Pfeffer

Arbeitsschritte:

Eier für 12 Minuten kochen, kalt abschrecken und fein hacken.
Avocados schälen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Mit den gehackten Eiern, Olivenöl, gehacktem Koriander, Zitronensaft und -schale, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
Brotscheiben kurz toasten oder anbraten.
Camembert in Scheiben schneiden und die Brote großzügig (leicht über den Rand hinaus) belegen.
Gratinieren bis der Käse Farbe annimmt. Brote in Stücke schneiden.
Zusammen mit dem Dip servieren.