Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Ei; 300 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 40 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 60 g Walnüsse (fein gerieben); 500 g Marillen (ca. 12 Stück); 1 Stk Ei (versprudelt); 1 EL Marillenmarmelade

Details werden geladen...

https://www.gutekueche.at/marillen-galette-rezept-50584

Marillen Galette

Marillen Galette aus einem Mürbteig, ist ganz einfach in der Zubereitung. Mit diesem Rezept zu einer tollen französischen Nachspeise.

Rezept

französische Rezepte

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

200 g Butter
1 Stk Ei
300 g Mehl (glatt)
1 Prise Salz
40 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
60 g Walnüsse (fein gerieben)
500 g Marillen (ca. 12 Stück)
1 Stk Ei (versprudelt)
1 EL Marillenmarmelade

Arbeitsschritte:

Für die Marillen Galette zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, die kalte Butter in Stücke geschnitten dazugeben, weiters Nüsse, Staubzucker, Ei, Vanillezucker und Salz hinzugeben und alles rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Währenddessen die Marillen waschen, halbieren und entkernen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick, mit Hilfe eines Nudelwalkers ausrollen. Nun den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Als nächstes den Teig ganz dünn mit Marillenmarmelade bestreichen. Die Marillenhälften auflegen und einen Rand von ca. 5 cm lassen. Den Rand weit einschlagen, sodass nur mehr ein Kreis in der Mitte offen bleibt.
Den Teig mit versprudeltem Ei bestreichen, und im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen.
Dann aus dem Ofen nehme, etwas auskühlen lassen und servieren.