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Gratin halloween express au micro-ondes

Quand Halloween approche, pas question de se laisser effrayer par la question du dîner ! Ce gratin express au micro-ondes mêle la douceur des pommes de terre...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 37 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 22 Minuten

Zutaten:

  • 800 g Pomme de terre nouvelle
  • 4 pièce(s) Jambon blanc
  • 20 cl Crème liquide
  • 150 g Fromage râpé
  • 1 pièce(s) Oignon(s)
  • 1 pièce(s) Gousse(s) d'ail
  • 20 g Beurre
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

Arbeitsschritte:

  • Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles, puis épluchez-les si vous le souhaitez, selon leur peau et le rendu désiré. Coupez-les en fines rondelles régulières pour favoriser une cuisson rapide et homogène au micro-ondes. Pelez l’oignon et émincez-le finement. Épluchez la gousse d’ail puis hachez-la. Détaillez enfin les tranches de jambon blanc en morceaux ou en lanières pour qu’ils se répartissent facilement dans tout le gratin.
  • Choisissez un plat adapté au micro-ondes, assez large et pas trop profond pour permettre une cuisson uniforme. Beurrez soigneusement le fond et les bords du plat avec les 20 g de beurre. Répartissez ensuite une première couche de rondelles de pommes de terre, puis ajoutez un peu d’oignon émincé, quelques morceaux de jambon et une petite touche d’ail haché. Salez légèrement, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
  • Poursuivez le montage en alternant les couches de pommes de terre, d’oignon, de jambon et d’ail jusqu’à épuisement des ingrédients. Veillez à bien répartir les éléments sur toute la surface du plat pour obtenir une cuisson et une dégustation équilibrées. Versez ensuite la crème liquide de manière régulière sur l’ensemble de la préparation afin qu’elle s’infiltre entre les couches. Terminez en couvrant généreusement avec le fromage râpé.
  • Couvrez le plat avec un couvercle compatible micro-ondes ou avec un film spécial cuisson, sans trop serrer, afin de limiter les projections tout en laissant un peu de vapeur s’échapper. Faites cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 18 à 22 minutes, selon la puissance de votre appareil. Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre avec la pointe d’un couteau : elles doivent être bien tendres. Si nécessaire, prolongez par tranches de 2 minutes.
  • Une fois le gratin cuit, laissez-le reposer 3 à 5 minutes hors du micro-ondes. Ce court repos permet à la chaleur de bien se répartir et à la crème de légèrement se raffermir, ce qui facilitera le service. Si vous souhaitez un aspect encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé juste après la cuisson et le laisser fondre avec la chaleur résiduelle. Servez bien chaud.

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