Сочность, аромат и нежность: как приготовить шашлык, который превзойдет любой ресторанный
Узнайте секрет идеального шашлыка: правильные пропорции маринада и время выдержки свинины, чтобы мясо таяло во рту. Советы шеф-поваров по жарке на углях.
Rezept
Zutaten:
1 кг свиной шеи
1 столовая ложка нежирного кефира
сок половины лимона
2 чайные ложки порошка карри
1 чайная ложка сахара
соль
4 столовые ложки майонеза
150 мл апельсинового сока
2 столовые ложки острой аджики
2 измельченные луковицы
большой пучок петрушки
100 мл сильногазированной минералки
Arbeitsschritte:
Смешайте кефир, лимонный сок, порошок карри, сахар и соль для кефирного маринада.
Для апельсинового маринада смешайте майонез, апельсиновый сок и аджику.
Для лукового маринада используйте лук, петрушку и минеральную воду.
Маринуйте свинину в зависимости от выбранного маринада.
Ähnliche Seiten
Один венчик и 70 градусов: как приготовить сабайон, который затмит любой торт