Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový jemný, 120 g; cukor vanilínový, 1 bal.; soľ, štipka; múka polohrubá, 140 g; prášok do pečiva, 1,5 KL; mak mletý, 60 g; mlieko, 2 PL teplé; olej, 2 PL (voliteľné); jablká, 10 - 12 ks domáce čerstvé; šťava citrónová, podľa chuti; sirup citrónový, podľa chuti (alebo multivitamín); cukor kryštálový jemný, 4 - 5 PL; prášok pudingový citrónový, 1 bal.; prášok pudingový vanilkový, 1 bal.; smotana na šľahanie, 200 g (33 %); smotana kyslá, 200 g (16 %); cukor vanilkový, 1 bal.; čokoláda, mix strúhaná

Details werden geladen...

https://varecha.pravda.sk/recepty/stavnate-jablkove-rezy-/94732-recept.html

Šťavnaté jablkové rezy - recept | Varecha.sk

V sezóne vlastných jabĺk sa patrí upiecť výborný jablkový zákusok.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. Kochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

vajcia, 4 ks
cukor kryštálový jemný, 120 g
cukor vanilínový, 1 bal.
soľ, štipka
múka polohrubá, 140 g
prášok do pečiva, 1,5 KL
mak mletý, 60 g
mlieko, 2 PL teplé
olej, 2 PL (voliteľné)
jablká, 10 - 12 ks domáce čerstvé
šťava citrónová, podľa chuti
sirup citrónový, podľa chuti (alebo multivitamín)
cukor kryštálový jemný, 4 - 5 PL
prášok pudingový citrónový, 1 bal.
prášok pudingový vanilkový, 1 bal.
smotana na šľahanie, 200 g (33 %)
smotana kyslá, 200 g (16 %)
cukor vanilkový, 1 bal.
čokoláda, mix strúhaná

Arbeitsschritte:

Recept je na vysoký rozopínací plech 18x28 cm. Ja som piekla na plechu 23x23 cm.
Makové cesto: Celé vajíčka s cukrami a soľou vyšľahať do svetlej masy. Pridať múku, kypriaci prášok, mletý mak, olej a mlieko.
Pripravené cesto vyliať na plech vystlaný pečpapierom. Piecť vo vyhriatej rúre pri teplote 175 stupňov po dobu 25 minút. Upečené nechať vychladnúť.
Domáce jablká očistiť a nakrájať na kocky. Vložiť do veľkej panvice, zaliať 500 ml vody, dochutiť podľa seba. Variť 10 minút alebo podľa tvrdosti jabĺk, aby zmäkli. Nerozvariť. Pridať pudingový prášok rozmiešaný v 250 ml vody. Za stáleho miešania uvariť hustú jablkovú masu a ešte horúcu naniesť na vychladnutý korpus. Nechať vychladnúť a stuhnúť.
Smotanový krém: Smotanu na šľahanie vyšľahať s vanilkovým cukrom. Pridať kyslú smotanu a jemne spojiť, už nešľahať. Hotový smotanový krém natrieť na vychladnutú jablkovú vrstvu. Uhladiť.
Vrch som posypala strúhaným mixom zostatkov všetkých čokolád, čo boli doma...(horká, mliečna, na polevu,...) Piekla som večer, takže zákusok som odložila na celú noc do chladničky.