Registrieren
Registierung erfolgt in Kürze...
Details werden geladen...
Šťavnaté jablkové rezy - recept | Varecha.sk
V sezóne vlastných jabĺk sa patrí
upiecť výborný jablkový zákusok.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. Kochzeit ca. 25 Minuten
Zutaten:
- vajcia, 4 ks
- cukor kryštálový jemný, 120 g
- cukor vanilínový, 1 bal.
- soľ, štipka
- múka polohrubá, 140 g
- prášok do pečiva, 1,5 KL
- mak mletý, 60 g
- mlieko, 2 PL teplé
- olej, 2 PL (voliteľné)
- jablká, 10 - 12 ks domáce čerstvé
- šťava citrónová, podľa chuti
- sirup citrónový, podľa chuti (alebo multivitamín)
- cukor kryštálový jemný, 4 - 5 PL
- prášok pudingový citrónový, 1 bal.
- prášok pudingový vanilkový, 1 bal.
- smotana na šľahanie, 200 g (33 %)
- smotana kyslá, 200 g (16 %)
- cukor vanilkový, 1 bal.
- čokoláda, mix strúhaná
Arbeitsschritte:
- Recept je na vysoký rozopínací plech 18x28 cm. Ja som piekla na plechu 23x23 cm.
- Makové cesto: Celé vajíčka s cukrami a soľou vyšľahať do svetlej masy. Pridať múku, kypriaci prášok, mletý mak, olej a mlieko.
- Pripravené cesto vyliať na plech vystlaný pečpapierom. Piecť vo vyhriatej rúre pri teplote 175 stupňov po dobu 25 minút. Upečené nechať vychladnúť.
- Domáce jablká očistiť a nakrájať na kocky. Vložiť do veľkej panvice, zaliať 500 ml vody, dochutiť podľa seba. Variť 10 minút alebo podľa tvrdosti jabĺk, aby zmäkli. Nerozvariť. Pridať pudingový prášok rozmiešaný v 250 ml vody. Za stáleho miešania uvariť hustú jablkovú masu a ešte horúcu naniesť na vychladnutý korpus. Nechať vychladnúť a stuhnúť.
- Smotanový krém: Smotanu na šľahanie vyšľahať s vanilkovým cukrom. Pridať kyslú smotanu a jemne spojiť, už nešľahať. Hotový smotanový krém natrieť na vychladnutú jablkovú vrstvu. Uhladiť.
- Vrch som posypala strúhaným mixom zostatkov všetkých čokolád, čo boli doma...(horká, mliečna, na polevu,...) Piekla som večer, takže zákusok som odložila na celú noc do chladničky.