Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 unité poulet à rôtir; 0,5 c à s huile d'olive; 1 branche thym; 1 branche romarin; 0,5 gousse ail haché finement; 1 gousse ail pelé; 1 unité citron; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

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Poulet rôti au four : la meilleure recette

Avec cette recette de poulet rôti au four, vous êtes sûr d'obtenir un poulet à la peau bien dorée et à la chair tendre et juteuse. Grâce à une cuisson maîtrisée, la viande reste moelleuse sans être sèche, tandis que la peau devient délicieusement croustillante. Facile à préparer, cette recette est idéale pour réussir un poulet rôti parfaitement cuit, à partager en famille ou entre amis, accompagné de pommes de terre rôties ou de légumes de saison. Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 7). Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le thym, le romarin et l'ail finement haché pour obtenir une préparation parfumée. Repliez les ailes sous le poulet, puis décollez délicatement la peau au niveau des blancs. Répartissez le mélange aux ...

Rezept

Poulet au four ou rôti

Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden

Zutaten:

1 unité poulet à rôtir
0,5 c à s huile d'olive
1 branche thym
1 branche romarin
0,5 gousse ail haché finement
1 gousse ail pelé
1 unité citron
1 pincée sel
1 pincée poivre

Arbeitsschritte:

Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 7). Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le thym, le romarin et l'ail finement haché pour obtenir une préparation parfumée.
Repliez les ailes sous le poulet, puis décollez délicatement la peau au niveau des blancs. Répartissez le mélange aux herbes sous la peau, dans la cavité et sur toute la surface du poulet. Glissez la gousse d'ail pelée et le citron dans la cavité, puis attachez les pattes avec de la ficelle de cuisine. Salez et poivrez.
Déposez le poulet sur une grille au-dessus d'un plat et enfournez pour environ 1 heure. À mi-cuisson, sortez-le du four et inclinez-le délicatement au-dessus du plat pour laisser s'écouler le jus de cuisson. Arrosez-le avec ce jus, puis remettez-le au four pour terminer la cuisson.
À la sortie du four, déposez le poulet dans un plat de service et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le découper. Servez-le avec l'accompagnement de votre choix, comme du riz, des frites ou des pommes de terre rôties.