Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 6
Ingredients: 1 aubergine; 100 gr de farine; 1 c. à café de piment doux; 10 gr de levure boulangère fraîche; 10 cl de lait; Sel; Poivre; Farine; Huile de friture; miel (optionnel)

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Recette de beignets d'aubergine faciles et savoureux

Vous aussi vous êtes souvent à la recherche d'astuces pour faire manger des légumes à toute la famille ? Tentez donc ces aubergines en tempura ! Une recette hyper facile à faire et qui surtout ne vous demandera pas trop d'ingrédients, juste ceux...

Rezept

Entrée

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 19 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 4 Minuten

Zutaten:

1 aubergine
100 gr de farine
1 c. à café de piment doux
10 gr de levure boulangère fraîche
10 cl de lait
Sel
Poivre
Farine
Huile de friture
miel (optionnel)

Arbeitsschritte:

Préparer la pâte : mélanger la farine, le piment, le lait, le sel, le poivre et la levure fraîche. Laisser reposer 1 heure à température ambiante, elle doit doubler de volume.
Peler et couper une aubergine en rondelles. Recouvrir les rondelles de farine puis les tremper dans la préparation.
Faire frire les aubergines dans l'huile bouillante 2 min environ de chaque côté, puis les déposer sur du papier absorbant.
C'est prêt ! Recouvrir de miel !