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Recette de beignets d'aubergine faciles et savoureux

Vous aussi vous êtes souvent à la recherche d'astuces pour faire manger des légumes à toute la famille ? Tentez donc ces aubergines en tempura ! Une recette hyper facile à faire et qui surtout ne vous demandera pas trop d'ingrédients, juste ceux...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 19 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 4 Minuten

Zutaten:

  • 1 aubergine
  • 100 gr de farine
  • 1 c. à café de piment doux
  • 10 gr de levure boulangère fraîche
  • 10 cl de lait
  • Sel
  • Poivre
  • Farine
  • Huile de friture
  • miel (optionnel)

Arbeitsschritte:

  • Préparer la pâte : mélanger la farine, le piment, le lait, le sel, le poivre et la levure fraîche. Laisser reposer 1 heure à température ambiante, elle doit doubler de volume.
  • Peler et couper une aubergine en rondelles. Recouvrir les rondelles de farine puis les tremper dans la préparation.
  • Faire frire les aubergines dans l'huile bouillante 2 min environ de chaque côté, puis les déposer sur du papier absorbant.
  • C'est prêt ! Recouvrir de miel !

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Beignets d'aubergine

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