Rezept
Zubereitungszeit ca. 24 Stunden 40 MinutenVorbereitung ca. 24 Stunden 40 Minuten
Zutaten:
- 2 kg dojrzałych owoców czarnej morwy
- 1 kg cukru
- 750 ml wody
Arbeitsschritte:
- Owoce dokładnie przebierz, usuń ogonki i zanieczyszczenia, a następnie delikatnie opłucz. Przełóż morwy do dużego garnka i zasyp cukrem. Odstaw na kilka godzin lub na całą noc, aby owoce puściły sok.
- Wlej wodę i podgrzewaj całość na niewielkim ogniu. Gotuj powoli przez około 3 godziny, od czasu do czasu delikatnie mieszając.
- Pozostaw do lekkiego przestudzenia, a następnie przecedź przez gazę lub drobne sito, oddzielając sok od miąższu.
- Otrzymany sok ponownie zagotuj i od razu rozlej do wyparzonych butelek lub słoików. Szczelnie zamknij i odstaw do wystudzenia.
- Dla dłuższej trwałości możesz dodatkowo zapasteryzować butelki przez około 15 minut.