Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Buchweizenmehl; 400 g saure Sahne; 5 Liter Wasser, heißes; 1 Prise(n) Salz; 3 Zwiebel(n); etwas Butterschmalz (zum Braten); 200 g Schmand; 1 TL Petersilie; 1 TL Majoran; 1 Prise(n) Salz; Butterschmalz

Details werden geladen...

https://www.chefkoch.de/rezepte/4435971782823377/Herzhafte-glutenfreie-Buchweizenpfannkuchen-mit-Zwiebeln-und-Kraeuter-Schmand-Dip.html

Herzhafte glutenfreie Buchweizenpfannkuchen mit Zwiebeln und Kräuter-Schmand-Dip von zeitreise_am_herd

Herzhafte glutenfreie Buchweizenpfannkuchen mit Zwiebeln und Kräuter-Schmand-Dip. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von zeitreise_am_herd ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Rezept

Vegetarisch

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

400 g Buchweizenmehl
400 g saure Sahne
5 Liter Wasser, heißes
1 Prise(n) Salz
3 Zwiebel(n)
etwas Butterschmalz (zum Braten)
200 g Schmand
1 TL Petersilie
1 TL Majoran
1 Prise(n) Salz
Butterschmalz

Arbeitsschritte:

Zubereitung
Zwiebeln je nach Geschmack entweder in feine Scheiben schneiden oder fein hacken.
Für den Teig das Buchweizenmehl erst mit dem Salz und der sauren Sahne vermischen, dann nach und nach das heiße Wasser einrühren, bis sich ein geschmeidiger, dickflüssiger Teig ergibt.
Für den Kräuter-Schmand-Dip Petersilie und Majoran fein hacken und mit dem Schmand vermischen. Mit Salz abschmecken. Bis zum Gebrauch im Kühlschrank kalt stellen.
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und mit dem Teig kleine Pfannkuchen eingießen. Auf der Oberseite jeder Plinse eine Zwiebelscheibe bzw. etwas von den gehackten Zwiebeln draufgeben und backen.
Die fertigen Pfannkuchen mit dem Kräuter-Schmand-Dip servieren.