Registrieren
Registierung erfolgt in Kürze...
Details werden geladen...
Menu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du jeudi 1 octobre 2026
Cuisine AZ, 101 000 délicieuses idées et recettes de cuisine classées par themes ou par catégories , avec photos, faciles ou techniques, 100% testées et validées par nos soins.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten
Zutaten:
- 150 g Farine de pois chiches
- 1 gousse(s) Ail
- 80 ml Tahini
- 50 ml Jus de citron
- 1 c. à soupe Persil ciselé
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Sel
- 1 pincée(s) Poivre de cayenne
Arbeitsschritte:
- Commencez par préparer dès la veille l'ingrédient principal de votre houmous traditionnel. Pour cela, mettez les pois chiches secs dans un bol, couvrez-les d'eau froide et laissez reposer pendant une nuit. Si vous achetez des pois chiches en boîte, cette étape n'est pas nécessaire.
- Le lendemain, égouttez les pois chiches et déposez-les dans une casserole d'eau froide que vous porterez à ébullition. Laissez frémir pendant environ 45 min. Égouttez-les, en réservant du jus de cuisson, et versez-les dans un saladier, en supprimant les membranes au maximum.
- Passez au mixeur les pois chiches avec le tahini, la gousse d'ail pelée et coupée en quatre, et le jus de citron. Mixez en ajoutant petit à petit du jus de cuisson pour obtenir une pâte à la texture lisse, onctueuse et homogène.
- Saupoudrez votre houmous de sel et de poivre de Cayenne pour l’assaisonner. Ajoutez le persil ciselé. Versez enfin l'huile d'olive sur le dessus.
- Servez votre houmous dans de petits ramequins ou bols après l'avoir réservé quelque temps au réfrigérateur. Vous n’aurez plus qu’à le tartiner sur des tranches de pain grillé.
Ähnliche Seiten
Menu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du vendredi 2 octobre 2026
https://www.cuisineaz.com/diaporamas/menu-du-jour-5-recettes-simples-et-gourmandes-pour-la-journee-du-vendredi-2-octobre-2026-8843/interne/1.aspxMenu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du samedi 3 octobre 2026
https://www.cuisineaz.com/diaporamas/menu-du-jour-5-recettes-simples-et-gourmandes-pour-la-journee-du-samedi-3-octobre-2026-8844/interne/1.aspxMenu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du mercredi 30 septembre 2026
https://www.cuisineaz.com/diaporamas/menu-du-jour-5-recettes-simples-et-gourmandes-pour-la-journee-du-mercredi-30-septembre-2026-8806/interne/1.aspxMenu enfant : 10 recettes parfaites pour la semaine du 5 au 9 octobre 2026
https://www.cuisineaz.com/diaporamas/menu-enfant-10-recettes-parfaites-pour-la-semaine-du-5-au-9-octobre-2026-8828/interne/1.aspxMenu végétarien : nos recettes végé pour la semaine du 5 au 9 octobre 2026
https://www.cuisineaz.com/diaporamas/menu-vegetarien-nos-recettes-vege-pour-la-semaine-du-5-au-9-octobre-2026-8881/interne/1.aspx