Recette facile de pad thaï au tofu maison

Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. à soupe d'huile de tournesol; 300 gr de tofu; 2 carottes; 1 poivron; 5 oignons nouveaux; 175 gr de pousses de soja; 2 gousses d'ail; 3 œufs; 250 gr de nouilles de riz; 4 c. à soupe de sauce soja; 3 c. à soupe de sucre roux; 2 c. à soupe de vinaigre riz; 1 c. à soupe de jus de citron vert; 1 c. à soupe de sauce poisson; cacahuètes; oignons frits; coriandre

Details werden geladen...

https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pad-thai-au-tofu-fid-1574391

Recette facile de pad thaï au tofu maison

Fan de cuisine thaïlandaise, vous connaissez certainement le Pad Thaï :-) Aujourd'hui, on vous propose de le réaliser chez vous et accompagné de tofu. Oui oui, vous verrez que le tofu peut avoir du goût malgré les apparences ;-) Facile à faire, on vous...

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

2 c. à soupe d'huile de tournesol
300 gr de tofu
2 carottes
1 poivron
5 oignons nouveaux
175 gr de pousses de soja
2 gousses d'ail
3 œufs
250 gr de nouilles de riz
4 c. à soupe de sauce soja
3 c. à soupe de sucre roux
2 c. à soupe de vinaigre riz
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à soupe de sauce poisson
cacahuètes
oignons frits
coriandre

Arbeitsschritte:

Faire cuire les nouilles de riz le temps indiqué sur le paquet.
Préparer la sauce : mélanger le sucre, la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron et la sauce poisson.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse / un wok. Ajouter le tofu coupé en dés et faire revenir pendant environ 5 minutes (il doit être bien doré sur toutes les faces).
Réserver le tofu et garder l'huile. Ajouter les poivrons coupés en lamelles, les carottes coupées en bâtonnets et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter l'ail et les oignons nouveaux hachés et les pousses de soja. Faire revenir le tout 1 à 2 minutes.
Répartir les légumes sur les bords et casser les œufs au centre. Mélanger les œufs pour les brouiller.
Ajouter enfin les nouilles cuites, le tofu grillé et la sauce et faire revenir pour bien incorporer le tout.
Servir avec de la coriandre fraîche, des oignons frits, des cacahuètes grillées et un quartier de citron vert. C'est prêt !