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Recette facile de pad thaï au tofu maison

Fan de cuisine thaïlandaise, vous connaissez certainement le Pad Thaï :-) Aujourd'hui, on vous propose de le réaliser chez vous et accompagné de tofu. Oui oui, vous verrez que le tofu peut avoir du goût malgré les apparences ;-) Facile à faire, on vous...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 300 gr de tofu
  • 2 carottes
  • 1 poivron
  • 5 oignons nouveaux
  • 175 gr de pousses de soja
  • 2 gousses d'ail
  • 3 œufs
  • 250 gr de nouilles de riz
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe de sucre roux
  • 2 c. à soupe de vinaigre riz
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • 1 c. à soupe de sauce poisson
  • cacahuètes
  • oignons frits
  • coriandre

Arbeitsschritte:

  • Faire cuire les nouilles de riz le temps indiqué sur le paquet.
  • Préparer la sauce : mélanger le sucre, la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron et la sauce poisson.
  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse / un wok. Ajouter le tofu coupé en dés et faire revenir pendant environ 5 minutes (il doit être bien doré sur toutes les faces).
  • Réserver le tofu et garder l'huile. Ajouter les poivrons coupés en lamelles, les carottes coupées en bâtonnets et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
  • Ajouter l'ail et les oignons nouveaux hachés et les pousses de soja. Faire revenir le tout 1 à 2 minutes.
  • Répartir les légumes sur les bords et casser les œufs au centre. Mélanger les œufs pour les brouiller.
  • Ajouter enfin les nouilles cuites, le tofu grillé et la sauce et faire revenir pour bien incorporer le tout.
  • Servir avec de la coriandre fraîche, des oignons frits, des cacahuètes grillées et un quartier de citron vert. C'est prêt !

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Pad thaï au tofu

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