Recette : tagliatelles de légumes, sauce cacahuète

Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 concombre; 2 carottes; 1-2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de purée de cacahuètes; jus d'1 citron vert; sel; poivre; 50 gr de feta (émiettée); 1 poignée de cacahuètes (concassées, optionnel)

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Recette : tagliatelles de légumes, sauce cacahuète

Le soleil pointe gentiment le bout de son nez et on avait qu'une hâte, préparer des salades légères et gourmandes pour nos pique-niques et nos barbecues :-) On commence l'été avec cette salade colorée et croquante est composée de tagliatelles de...

Rezept

Entrée

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

1 concombre
2 carottes
1-2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de purée de cacahuètes
jus d'1 citron vert
sel
poivre
50 gr de feta (émiettée)
1 poignée de cacahuètes (concassées, optionnel)

Arbeitsschritte:

Mélanger l'huile d'olive, la purée de cacahuètes, le jus de citron vert, le sel et le poivre dans un bol.
Peler le concombre pour retirer la peau puis continuer à le peler pour former des lanières/tagliatelle de légume.
Faire de même avec les carottes. *Vous pouvez planter une fourchette a une extrémité du légume pour qu'il soit plus facile à peler.
Disposer toutes les lanières/tagliatelle de légume dans le plat de service.
Verser la sauce salade dans le plat et bien mélanger pour incorporer.
Ajouter la feta émiettée sur le dessus.
Et voilà! Votre salade est prête! Parsemez-la de cacahuètes concassées pour ajouter un petit côté croquant!