Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 5 higos frescos; 1 cucharadita de miel; 1 cucharadita de mostaza en grano; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 trozo queso azul (roquefort, gorgonzola...); Unas hojas de rúcula

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Carpaccio de higos: una receta facilísima con esta sabrosa fruta de temporada

Una de las recetas más sencillas y resultonas que podemos preparar con unos buenos higos frescos es el carpaccio de higos, una propuesta sorprendente, muy fácil de hacer y vistosa, ideal para servir como aperitivo. En este paso a paso explicamos cómo prepararlo en pocos minutos.

Rezept

Aperitivo

Zubereitungszeit ca. 10 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca.

Zutaten:

5 higos frescos
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza en grano
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 trozo queso azul (roquefort, gorgonzola...)
Unas hojas de rúcula

Arbeitsschritte:

Cortamos finamente los higos previamente lavados y secados
Extendemos las láminas de higo en un plato o bandeja
Preparamos el aliño mezclando la miel, la mostaza y el aceite
Repartimos el aliño sobre las láminas de higos
Repartimos el queso azul y la rúcula sobre el carpaccio de higos y lo servimos inmediatamente