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Carpaccio de higos: una receta facilísima con esta sabrosa fruta de temporada
Una de las recetas más sencillas y resultonas que podemos preparar con unos buenos higos frescos es el carpaccio de higos, una propuesta sorprendente, muy fácil de hacer y vistosa, ideal para servir como aperitivo. En este paso a paso explicamos cómo prepararlo en pocos minutos.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 10 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca.
Zutaten:
- 5 higos frescos
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza en grano
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 trozo queso azul (roquefort, gorgonzola...)
- Unas hojas de rúcula
Arbeitsschritte:
- Cortamos finamente los higos previamente lavados y secados
- Extendemos las láminas de higo en un plato o bandeja
- Preparamos el aliño mezclando la miel, la mostaza y el aceite
- Repartimos el aliño sobre las láminas de higos
- Repartimos el queso azul y la rúcula sobre el carpaccio de higos y lo servimos inmediatamente