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Gâteau aux abricots secs et à la cannelle
En hiver, l’heure du thé est toujours très appréciée, avec ce gâteau l’instant sera d’autant plus convivial.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 70 MinutenVorbereitung ca. 20 Minuten
Zutaten:
- 250 g d’ abricots secs
- 230 g de farine
- 180 g de sucre
- 3 œufs
- 130 g de beurre ½ sel
- 1 bâton de cannelle
- vanille liquide
- 1 bouchon de rhum
- sucre glace
- cannelle en poudre
Arbeitsschritte:
- Pour 6 personnes
- La veille… Faites infuser les abricots secs dans du thé noir et un bâton de cannelle.
- Le jour "J"… Égouttez les abricots
- Dans un saladier, versez la farine, les œufs et le sucre.
- Bien mélanger.
- Ajoutez le beurre fondu progressivement.
- Parfumez la préparation avec la vanille et le rhum.
- Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
- Versez-y la moitié de la pâte et disposez dessus les abricots en les ouvrant. Réservez-en quelques-uns. Versez le reste de pâte puis déposez les derniers abricots.
- Mettez à cuire au four thermostat 5-6 pendant 50 bonnes minutes.
- Au moment de servir, saupoudrez de cannelle et de sucre glace.
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